Wir bringen Lebensfreude ins Haus! Weiterhin, aber noch grandioser.

Eine gute Woche nach dem Lockdown, am 26. März 2020 starteten wir schon mit unserem neuen Programm - Lebensfreude nach Hause gebracht. Und es begann sehr gut.

Aber bald wurde es Zeit, unser Programm zu überprüfen.

Es gab viele Bestellungen und ganz viele positive und liebevolle Rückmeldungen.

Und wer wieder grillen möchte, findet hier das passende Angebot!

Kalbsrücken unter Kräuterkruste mit Spargel - so wurde es geliefert.

Die Bilder auf dieser Seite gehören teilweise zu unserem Standardprogramm.

Aber:

Und unsere Kunden laden wieder Gäste ein. Sie wechseln vom Tête-à-tête wieder zur großen Tafel.

Also besannen wir uns auf unsere Wurzeln:

wir bauen auf unsere bewährten Klassiker, und wurden nur noch ein bisschen kreativer:

Blumenkohl, Lachs und andere Leckereien - gleich wird geliefert

Mit neuem Rezepten und mit unseren Klassikern

• wir bieten weiterhin komplette Menus an, aber mit mehr Auswahlmöglichkeiten
• wir liefern immer noch zu Ihnen nach Hause auf unserem farbenfrohem Geschirr, mit Hingabe dekoriert.
• Unsere Menüs sind konzipiert für kleine Gruppen. Aber laden Sie ruhig ein paar Gäste ein, dann kann die Auswahl breiter werden.
• Denn hier gilt das Prinzip: je mehr Gäste, umso mehr verschiedene Speisen
• Die Preise bleiben dieselben wie im letzten Jahr.
• und nach wie vor: wir liefern ab zwei Personen.

• et voilá!

  Unser saisonales Programm für den Sommer - direkt zur aktuellen Speisekarte

  und eine kleine Weinauswahl führen wir nun auch: hier ist unsere Weinkarte

  und hier: kaltes Menu, für sommerliche Temperaturen,

  und ergänzt um einen warmem Hauptgang.

  Kaltes Menü für Sommer und den sommerlichen Herbst

  • Büffelmozzarella, rote Spitzpaprika, Erbsen, Zuckerschoten
  • marinierter Lachs, Kohlrabi-Carpaccio, gegrillte Zucchini
  • Teriyaki-Lachs, Edamame, Lauchzwiebeln, Radieschen
  • Garnelen auf bunten Tomaten mit Pedro-Ximenez-Vinaigrette
  • Brust vom Eifelhähnchen mit Pesto, Bundmöhren und Rucola
  • Roastbeef mit gerösteten Auberginen, Tomaten, Pistazien
  • Kalbstafelspitz mit scharfer Zitronensauce, Kapern, Sardellen
  • dreierlei Bohnen-Tabouleh mit Salzmandeln und Radicchio
  • bunte Ringelbete mit Avocado und Johannisbeeren
  • Kartoffeln, Zitronen, Oliven und Salbei aus dem Ofen
  • Ziegenkäse mit Lavendel-Orangensauce, Himbeeren
  • Schafskäse, Melone, Minzpesto und Cashewkrokant
  • Brie de Meaux mit mariniertem Pfirsich
  • Beeren-Charlotte
  • Olivenöl-Schokoladenmousse mit marinierten Kirschen
  • Aprikosencrumble

  Preis 49,00 €

  

  Rote und gelbe Linsen

  Ergänzende warme Hauptspeisen

  • Pochiertes Lachsfilet baskischer Art in leichter Yuzu Beurre Blanc mit Zucchini Nudeln, Edamamebohnen, gegrilltem Frühlingslauch und Forellenkaviar
  • Sousvide gegartes Rinderfilet mit Wasabibutter, gegrillten Bohnen, Zuckerschoten und Drillingen mit Sancho Pfeffer
  • Geröstete Süßkartoffeln und Kichererbsen mit hausgemachtem Dukkah, Limetten-Kardamom Yoghurt, karamellisierter Aprikose und Staudensellerie

  Preis 59,00 €

  Pedro Ximenez

  Pedro Ximénez ist eine andalusische Weißweinsorte mit sehr hohen Zuckerwerten.

  Mit ihr wird der Cream Sherry geschmacklich abgerundet. Er wird aber - so auch bei uns - unverschnitten verwendet.

  Angeblich leitet sich der Name von einem Peter Siemens aus dem Rheintal und Soldat von Karl V. her, der die Rebsorte im 16. Jahrhundert nach Spanien gebracht haben soll und dessen Name verballhornt wurde.

  

  Derzeit nicht im aktuellen Programm: Kaninchenrücken - aber bald wieder und dann wieder anders!

  Wir bringen die Menüs zu Ihnen nach Hause, Brot liefern wir mit.

  Für die Lieferung in Köln berechnen wir 20,00 € pro Fahrt; im Umkreis von 5 km nur 10,00 €, ab 300,00 € liefern wir in Köln gratis!

  

  Büffel-Mozzarella mit Spitzpaprika

  Bestellungen gerne per Mail

  Das möchten wir wissen:

  Datum?
  Wann kommen die Gäste?
  Wann sollen wir liefern?
  Anschrift?
  Telefon?

  Bitte hier Ihre Bestellung bei lebensfreude@kunz-mahl.de eingeben

  Ihre Mitarbeit ist gefragt:

  Wir bitten unsere Kunden um Unterstützung beim Erwärmen des Hauptgangs: vorgeheizter Backofen, 180 °C.

  

  Kräutercrepes mit Spargel - Programm der Woche nach Ostern