Fingerfood - nicht nur für Köln
Wir bieten leckeres Fingerfood. Und unser Fingerfood ist anders als üblich. Wir legen wert auf neue Kreationen, die Ihre Gäste so noch nicht genossen haben, auch beim Fingerfood.
Unser Fingerfood entspricht den Erwartungen: man kann es mit den Fingern essen, ohne Geschirr und Besteck. Eine Serviette ist hilfreich.
Crostini mit Scampi und Orangensalat
Fingerfood ist immer noch aktuell: Für viele ist der Begriff Fingerfood das Synonym für zwangloses Essen. Doch auch ein Buffet, sogar ein Menü kann ganz locker arrangiert sein, ohne dass den ganzen Abend die gleichen Leute konversieren müssen. Fingerfood ist gut für lockere Atmosphären, aber das hängt nicht zwingend zusammen.
Wir empfehlen Fingerfood gerne als erweitertes amuse bouche oder amuse gueule.
Meistens soll Fingerfood ohne großes Knabbern mit einem oder zwei Bissen weg sein, ideal zur Pause in Konzert oder Theater, wunderbar zum Sekt bei der Hochzeit noch am Standesamt.
Crostini mit Scampi und Orangensalat
Fingerfood empfiehlt sich auch beim Apéritif zur Begrüßung der Gäste.
Man trinkt schon etwas, aber nicht auf nüchternen Magen.
Fingerfood soll Fingerfood bleiben!
Wir bieten kein Fingerfood an auf Spießen, Löffeln oder ähnlichem. Kein Gast muss sich bei unserem Fingerfood darum kümmern, wie er dieses Werkzeug wieder los wird.
Lediglich das Dessert reichen wir beim Fingerfood gelegentlich im Glas.
Dia Ausnahme: Fingerfood als Dessert im Glas
Wir müssten sonst auf einige leckere Desserts verzichten.
Aber wir haben auch feste Desserts, die unserem Dogma - nur mit den Fingern essbar - gerecht wird.
Fingerfood für den ganzen Abend?
Viele meinen, Fingerfood könne auch einen ganzen Abend begleiten.
Ja, das geht. Aber viele Gäste werden die Veranstaltung verlassen mit dem Gefühl, es habe nichts richtiges zu essen gegeben.
Deshalb raten wir unseren dann, doch oft lieber ein Basis-Buffet anzubieten. Es kommt unterm Strich nicht teurer, aber es gibt mehr zu essen, denn Fingerfood ist in der Herstellung viel zeitaufwändiger und erfordert mehr Service während der Veranstaltung.
Fingerfood von Servicekraft präsentiert
Es ist besser Fingerfood herum zu tragen und den Gästen anzubieten (wir vermitteln auch Kellner).
Fingerfood kann dennoch als Büffet angeboten werden.
Aber Fingerfood als Büffet präsentiert, führt oft zu unschönen Anhäufung der hungrigsten Gäste direkt am Büffet.
Nicht so durchsetzungswillige Gäste werden davon abgeschreckt und haben das ungute Gefühl, dass sie vom Essen ausgeschlossen sind.
Dagegen helfen nur große Büfetts.
Brote mit Kräutern
