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Catering Kunz-Mahl Köln für hochwertige Speisen - Buffet und Fingerfood

In Portugal getöpfert für unser Catering in Köln

die Töpferei für Catering für Event in Koeln Geburtstag Hochzeit Taufe Kommunion

Platten, für uns frisch gebrannt

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Von der Allergie zur Töpferei

Aus gesundheitlichen Gründen machten wir ab den 90er Jahren immer von Ende März bis Anfang Mai Urlaub in Portugal, in unserem Ferienhaus in Carvoeiro an der Algarve. Zwar blieb nicht die ganze Familie so lange, aber doch das Mitglied, dessen schwere Birkenallergie dazu der Grund war.

Ferienhaus Carvoeiro Algarve Portugal

Unser Quartier in Portugal: auf geht's zur Suche nach den Platten

Dabei stießen wir in den örtlichen Souvenir - Läden der Algarve auf diese Platten. Aber es gab nur ein paar. Und als Kunz-Mahl größer wurde, wurden diese Platten schnell knapp.

Aber die Versorgung mit diesen Platten in der Souvenirläden war schwach. Manchmal gab es welche, manchmal auch wieder nicht. Der Mainstream des Geschmacks war anders. Das Angebot entsprach dem.

Luftfracht für Amateure

Auch der Transport nach Deutschland war für uns ein kleines Abenteuer; das Freigepäck reichte nicht aus. Und wir sind ja nicht mit den Feinheiten der Luftfracht groß geworden.

Platten für Köln Catering

Farbenfrohe neue Platten

Damals gab es noch LTU. Spät abends irrten wir auf dem Gelände des Düsseldorfer Flughafens umher, um bei LTU unsere Platten abzuholen.

Die Spur nach Corval

Es gab keine Informationen über die Orte, in denen im Portugal solche Töpfereien ansässig waren. Lediglich der Hinweis, dass er aus dem Alentejo komme, doch der half uns nur wenig weiter. Der Alentejo ist groß.

Auf einer Platte, die wir an der Algarve kauften, fanden wir schließlich einen Hinweis auf den Ort. Aber der Ort war so klein, dass er nicht auf den üblichen Landkarten zu finden war.

Wir fuhren also nach Corval, und die Enttäuschung war groß: es gab viele Töpfereien, aber alle präsentierten die üblichen folkloristischen Produkte. Wir waren verzweifelt. Im letzten Haus, am anderen Ende des Dorfes, fanden wir ihn dann doch.

Der Töpfer belädt unser Auto mit den Platten für unser Catering für Event in Koeln Geburtstag Hochzeit Taufe Kommunion

Quim belädt unser Auto mit neuen Platten

 

Joaquim Lagareiro, kurz Quim genannt, spricht kein Wort Englisch. Und wir können auf Portugiesisch allenfalls radebrechen, auch wenn wir inzwischen ein Haus am Meer in Carvoeiro haben und dieses auch vermieten.

Aufgrund dieser wachsenden Verbindung nach Portugal fahren wir nun auch regelmäßig mit dem Auto. Wir bringen nicht nur Platten mit, sondern auch ausgezeichnete Tomaten und vor allem fantastische Orangen aus Silves. Wir finden, dass diese dünnschaligen portugiesischen Orangen leckerer sind als die in Deutschland üblichen spanischen.

Tomaten und Platten für Catering für Event in Koeln Geburtstag Hochzeit Taufe Kommunion

Tomaten und neuen Platten vor der Fahrt nach Köln

(Diese Platten müssen nach anders gepackt werden)

Inzwischen haben wir zu Quim regelmäßige Geschäftsbeziehungen. Schon vor Jahren hat er sein Faxgerät abgeschafft. Eine E-Mail-Adresse hat er auch nicht. Es ist nicht einfach, bei ihm zu bestellen. Aber es klappt immer.

Robust sind die Platten nicht, aber schön!

Allerdings haben die Platten einen Schwachpunkt: der Ton wird nicht so heiß gebrannt, wie andere Töpfer es tun. Würden Sie bei höheren Temperaturen gefertigt, so würden die Farbpigmente leiden.

Diese niedrige Temperaturen führen dazu, dass die Platten nicht so robust sind. Wir haben uns jedoch für die leuchtender Farben entschieden und nehmen in kauf, dass unsere Platten nicht so lange halten.

Platten für Catering für Event in Koeln Geburtstag Hochzeit Taufe Kommunion

Das Verpacken beginnt - es wird in Köln heil ankommen!

Deshalb fahren wir regelmäßig nach Portugal und hoffen, dass Quim noch lange für uns tätig ist.

Quim macht aber nicht nur diese außergewöhnliche Platten, wie wir sie schätzen. Manche seiner Produkte sehen für uns so aus, wie die anderer portugiesischer Töpfer auch.

Andere Töpferwaren in Quims Olaria

Gro0e Auswahl für andere Zielgruppen

Und bei den Krügen experimentiert er.

Bunte Krüge in Quims Töpferei im Alentejo

Bunte Krüge in Quims Olaria